喜歡自由自在

這一次收到南洋美食達人寄來ㄉ南洋咖哩即煮醬 ...

不用再自己炒咖哩粉 只要買好煮咖哩ㄉ材料 就OK...

跟外面一般ㄉ日式咖哩塊比較不同...

南洋咖哩即煮醬 是"醬" 好拌炒

日式咖哩 是 "塊" 需等它溶解  不然會黏鍋子...

是屬於馬來西亞風味

馬來西亞是啥風味 我沒吃過  等下完成後就知道啦~~~

一包份量 可以主6~8人唷!!

它ㄉ成分都是比較重口味ㄉ~~~辛香料成份居多!!!

跟外頭市售日式咖哩ㄅ同

日式咖哩 都有加蜂蜜 或蘋果 比較香甜

南洋風味是重在辛香料

不同之處應該就是在這~~

接下來開始準備主南洋咖哩ㄉ材料囉~~~

其實都大同小異

馬鈴薯4顆  切大塊一點  因為他煮久會化掉

 (不要切太小唷~~ 不然煮完咖哩馬鈴薯全部融化在湯汁中)

紅蘿蔔2條   切小塊  因為紅蘿蔔本身比較耐煮  切太大會煮不軟唷~~

(家庭人口眾多  份量都要比較多   哈~~~)

接下來是洋蔥 2大顆

一樣切成丁狀 大小皆可

因為要炒到變軟 燉煮時會化在湯汁中...

增加香味及甜味唷~~~

再來準備雞肉

2隻大雞腿   去骨切成適當大小 依個人喜好

2塊雞胸肉  一樣切成是當大小

因為有兩種口感 如果喜歡吃雞腿肉比較嫩 也都可以全部選雞腿肉

喜歡雞胸肉是比較有口感 也可以全部改成雞胸肉唷!!

反正看個人喜好而定囉!!!

熱油鍋

加入洋蔥 炒至變色 變軟

炒........................

炒........................

有看到洋蔥顏色變ㄉ焦黃ㄌㄇ????

靠近一點看!!!!

再加入紅蘿蔔 跟馬鈴薯 一起拌炒....

大約拌炒一下就OK!!

接下來 加入雞肉 一起炒~~~

一樣拌炒一下就OK

不用把雞肉炒熟唷~~~ 切記!!!

加入主角 南洋咖哩即煮醬

打開來就聞到濃郁辛香料~~  很讚唷!!!

我加入2包 南洋咖哩即煮醬

充分拌炒均勻......

拌~~~~~~~~~~

拌~~~~~~~~~~

再來加入清水或是高湯

我是加高湯(雞腿肉&雞胸肉去骨所熬成ㄉ雞高湯  沒加鹽巴喔~~~)

水蓋過材料就OK!!!

不要太多唷 不然會沒味道~~!

中文火滾ㄍ15~20分鐘左右

煮到湯汁有點濃稠狀 就快完成囉~~~

卡緊ㄟ...

肚子好餓喔~~!!

餓..............

最後加上一瓶椰奶  不限廠牌

因為都很香濃

添加椰奶是讓咖哩更香濃.......

也會中和一下辣味...

終於完成囉~~~

可以開動ㄌ!!!!

耶~~

挖~~~

超級香ㄉ啦!!

聞起來味道很不一樣...  真ㄉ很  南洋風.......

ㄔㄧ口 嘴中充滿ㄌ許多辛香料ㄉ味道  

咖哩很濃郁 搭配白飯一起吃真ㄉ很正點....

(家裡每個人都吃上2碗飯..........是大碗公...  ><  )

有一點點辣味 但是只有在舌尖 不會辣到喉嚨 很順口

可以一口接一口ㄉ吃 

吃完後 嘴中辣味會慢慢淡去

所以有一點辣ㄉ咖哩吃起來也不錯唷~~~

今天煮這一大鍋咖哩 已經被全家人吃光光!!

重點是

白飯煮不夠

總共煮ㄌ2次

每次白飯都見底  哈哈~~~

真ㄉ很好吃唷~~~

大家在家裡也可以試試看唷!!!    南洋美食達人